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一个“享乐主义者”的休闲世界(2)
时间:2013-07-03来源:中国中小企业服务平台 作者:[宋爽] 点击:

  除了便利之外,翟立健的经营模式与大商超最大的不同之处,在于卖的商品不一样。他介绍道:“我们超市的食品以进口食品居多,国产食品只占据总量的20%。现如今,很多人对进口食品都存在着误解,他们觉得国外的东西肯定价格贵,没有国产的实惠。其实,现在很多进口食品的价格并非遥不可及的了,价位都非常合理,最关键的是口感新鲜,吃惯了咱们的东西,换换口味嘛。我们花合理的价钱,能吃到世界各地的美食,何乐而不为呢?这些食品不光年轻人愿意去尝试,在咱们凯晨世贸楼上办公的很多外企,特别是一些从国外回来的特定消费群体也很喜欢。“前不久,几个台湾的客人来到我们的店里,指着台湾杜小月辣酱惊诧地问我:‘这是我们台湾卖的最好的辣酱,你是怎么搞到的?’我笑着跟他说:‘大哥,这都什么年代了?你们都快回归了,我当然能搞到你们的东西。’这些很冷门的商品,很多大商超不屑于去做,但是我们很在乎、很重视。所以,在价格上,我们拼不过,就干脆不拼,‘以卵击石’的蠢事咱不做,而采取这种另辟蹊径的‘迂回’战术,往往更能带来收益和回报。”

  当然,经营进口食品也不是万无一失的,同样面临着很多风险。首先,进货的时候如果看走了眼,就会直接影响企业的命运,甚至可能会满盘皆输。“前阵子,我们进了一大批英国进口的曲奇饼干,这款饼干在英国卖的非常好,但是拿到中国就很少有人问津。为什么?它太甜了!中国人的口味很难接受,我自己也不爱吃。没办法,如果进货失败了,那只能要么自己吃,要么发员工福利。而且,经营进口食品还有一个风险,一些进口果汁、啤酒的保质期只有3个月,货物漂洋过海到达店里就得花费一个月的时间,还剩下仅仅2个月了,那么进货数量如何去平衡就显得非常重要了。如果进货进的多了,没有卖光,过期的商品只能扔掉。在我这里,每一个员工都要对得起自己的良心,绝不能为了节约成本,而用过期食品。我在给员工开会的时候,也经常提到,如果你用了那些过期、变质的东西,你的良心永远会遭受谴责。而且,纸是包不住火的,迟早有一天会东窗事发。而扔掉这些东西,你赢得的是大家的信任。”翟立健坚定地说。

  今年是翟立健的店开业后的第三个年头,虽然现在的年营业额已达到1000万余元,但是回想起企业成立之初的艰辛与不易,他依旧感慨良多。“当时,虽然有了一定的资金规模,但由于在‘摸着石头过河’,在整体的运营过程当中,还需要资金持续不断的投入。三年时间内,我的店经历了三次装修,创业之初觉得100万足够了,但事实证明这些钱是远远不够不够的。当你缺钱的时候,就会去想办法融资。那个时候,我们找到银行,却碰了一鼻子灰。不管你公司多大、职位多高,在银行面前你都是非常渺小的,更何况我们这样的小企业了!店面刚开业的时候,虽然有了一定的资金基础,但没有销售额,年流水不够,又没有抵押物,寻找了几家银行都没有获得贷款。我们十分需要一个与银行保持良好互信的机构来帮忙,如果没有你们服务平台的渠道,我真不知道该怎么办了。”去年9月,翟立健作为中国中小企业服务平台的会员,成功获得贷款100万,解决了企业的燃眉之急。

  翟立健这个男人,完全是个企业家中的异类,他不会抽烟、不爱喝酒、不喜应酬,成家之前以读书、自驾游为消遣和娱乐;而结婚、特别是有了孩子之后,则更愿意多点时间陪伴家人,没事爱逛厨具店,今天买个盆回来,明天买个锅回来,厨艺也超一流,为家人烹制一桌美食,看大家吃得香甜满足,他会感到特别有成就感。“现如今,很多人茫然地找不到奋斗的目标,或者错误地把人生的最终诉求仅仅理解为钱,认为有钱就会快乐。但是,你要问问我们楼上那些每个月挣1、2万的白领们,他们快乐吗?答案十有八九是否定的,这是一件非常可怕的事。他们没有精神寄托,内心极度空虚,而在这种状态下,压在他们身上的担子越来越沉重,房贷、车贷、养孩子、养老家儿压得他们喘不过气来。我当初在那家做进出口的美国企业做到了华北区的总负责人,可那又怎么样?我一点儿也不快乐!说真的,当你被惯有的枷锁和牢笼束缚的时候,是时候跳脱出来了。当你60岁的时候,回头看一下,真正为自己痛快地活了几年?千万不要等到白发苍苍的时候再去后悔,这也是我为什么开这样一家店的原因。”

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